国立で葡萄といえば、故澤登晴雄さんの育種研究所が有名ですが、なんと今日は、大粒の巨峰をつくっている遠藤さんと知りあいました。

遠藤利光さんの「多摩川ぶどう園」は、第三中学校のすぐ近く、日野バイパスの交差点の両側にあります。6年前から有機肥料と減農薬で栽培に取組んでいるそうで、「今年の日照りはひどかったけれど、なんとか甘い葡萄が実った」とか。

ほんとに甘くて美味しくて、うっとりする味でした。あと10日くらいは販売がありそう。

右は果汁の多い「ふじみのり」左は甘みの強い「ゴルビー」

国立駅南口駅たましん前

今日は、土曜日。国立駅南口たましん前で、「NPO法人地域自給くにたち」によるお野菜の直売の日でした。

国立で採れた夏野菜で元気モリモリ！

梅雨明けの夏空にぴったりの夏野菜が盛りだくさん！

今日のわたしのお買い物は、
・韓国かぼちゃ（ズッキーニに似ている。カレーの具材、浅漬けに。）
・葉とうがらし（葉と実を取って、佃煮に。甘辛でごはんがススミます。）
・ニンジン　・ナス　・えだまめ　・プチトマト

葉とうがらしの佃煮のレシピも店頭で頂き、初めて購入した「韓国カボチャ」は、スタッフのかたにお薦めの食べ方を教えて頂きました。他にも、キャベツ、いんげん、ねぎ、品揃えも豊富。明日は来客があるので、お客様へ地場産のお野菜でおもてなしをしたいと思います！

●たましん前「NPO法人地域自給くにたち」によるお野菜の直売
毎週土曜日朝９時30分から、採れたての旬のお野菜がたくさん並びます。人気のお野菜は売り切れてしまうので、早めの時間帯でのお買い物がおすすめですヨ。

今日は、大学通りの朝顔市へ出かけ、国立の農家の方々が出店なさっているブースで国立産「赤シソ」を見つけたので、早速「赤シソジュース」を作りました。
とっても綺麗な赤色でちょっとオシャレ。甘酸っぱくて美味しい旬の味の「赤シソジュース」は、簡単に出来ますヨ。この夏、ぜひ、お試しください。

＜材料＞
赤シソの葉 400g
クエン酸（薬局で買えます）大さじ３杯
砂糖 300g
水 ２L

＜作り方＞
１）水２Lを沸かす
２）沸騰したら、水洗いした紫蘇の葉を入れて10分煮る
３）葉を取り出して（又はザルでこして）、煮汁に砂糖を溶かす
４）砂糖が溶けたら、クエン酸を溶かす（ここで色が鮮やかに変色する）
５）とけたら火を止め、煮沸或はアルコール消毒した容器に移す
６）冷蔵庫で冷やして出来上がり
７）召し上がる際は、お好みで水や炭酸で薄めて飲む

ほうれん草そうめんとさくら咲くそうめん

富士見台第一団地「くにたち富士見台人間環境キーステーション」にある
くにたち野菜と地域食材の店「とれたの」にて、夏季限定商品の販売開始です。

すでにこちらの定番の人気商品である「干しうどん」の新しいシリーズ、
「ほうれん草そうめん、さくら咲くそうめん」は、「とれたの」スタッフである
一橋大学の学生さん、国立の協力農家のみなさんによる、オリジナル商品のご当地商品です。
「ほうれん草そうめん」の「ほうれん草」は国立産、小麦粉も国産小麦使用。
6月30日までにお買い上げ頂くと20％OFFだそうです。
清涼感たっぷりでお中元や、帰省の手みやげにぴったり！
ぜひ、ほうれん草とさくらの香るおそうめんで
のどごしツルっと、今年の夏を爽やかに、美味しく…☆

●とれたのホームページ
http://www.human-environment.com/103/

●とれたのブログ
http://ameblo.jp/toretano/

梨の花粉づけが4月6日から始まりました。

今年は3月末が冷え込み、開花が遅かったです。

ポンポンに花粉をつけて、めしべに受粉。

触りすぎてはダメ。強くこすりつけてもアウト。

ふわっと浮かせて、なでるのがコツです。